レビューメディア「ジグソー」

切れがある　日本酒です。

原料米は、島根県産の五百万石・佐香錦使用
精米歩留まりが65％。
アルコール分が15～16度。
酸度が1.7。
の比較的サラッとした粘土の
緑の透明なガラス瓶に入ったお酒です。
720ml入り。
蓋は、スクリュー式の蓋となっています。
前回紹介した

と飲み比べると
サラッとしていてさらにさっぱりとした口当たりです。
味、香り共に少し角ができた感じでお酒というイメージが強くなります。
と言っても　わたし的分類では高級な部類になります。

旨味のあるやや辛口の純米酒です。
粉末活性炭による濾過はせずに
協会７号酵母という香りが低く、深い味わいを出す酵母が使用されているようです。

［冷やでも楽しめますが、お燗酒にされるとより一層、旨味が感じられます。］となっていますが
常温で楽しむのが好きです。

  • 購入金額

    0円

  • 購入日

    2012年12月25日

  • 購入場所

3人がこのレビューをCOOLしました！

コメント (2)

  • CONSONANCEさん

    2012/12/25

    炭を通さないところに自信を感じます。
    楽しめそうな１本と思います。
    日本酒度が＋６度、酸度が1.7あると、かなり辛口の日本酒ですね。
    冷と常温を楽しんで、後から酒質が変わる前に燗をつけるとか。

  • とーさんさん

    2012/12/25

    CONSONANCE 　さん

    　
    　　＜酒質が変わる前に燗をつけるとか　＞

    　　　そうですね。

    　　　燗する前に　いつもなくなるので　少し残して飲んでみます。

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    とーさんさん

    天穏　純米酒
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