ほくほくとして癖の少ない美味しい豆です。
ダールカレーでは、チャナ豆を使うのが定番だと近所のインドカレー屋の
おねえさんが言ってました。
水につけて戻したときに、見た目がひよこっぽいのでひよこ豆とも
呼ばれているようです。
我が家では基本的に、肉・魚・豆類とタンパク質をローテーションさせて
料理を作るので、大豆以外の豆の選択肢として重宝しています。
乾物なので日持ちするのはいいんですけど、一晩水につけておかないと
調理には使えないので「明日は豆料理ー!」って決めておかないと
使い損ねますwww
そういう人のために、水ゆでされたやつが缶づめにして
販売されてたりもするんで、興味を持たれた方はどうぞw
ちなみにこれリンクはAmazon から引っ張ってきてますが
実際は近所の乾物屋で購入した業務用豆です。
どっちにしろ業務用豆です……(笑)
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購入金額
300円
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購入日
2012年09月08日
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購入場所
cybercatさん
2012/09/09
>水につけて戻したときに、見た目がひよこっぽいのでひよこ豆とも
>呼ばれているようです。
そ、そうだったのか...
確かに銘菓ひよこっぽ(違
リーダーさん
2012/09/09
豆カレー美味しいですよね(^^
チキンカレーの次ぐらいに好きですw
signさん
2012/09/09
おいしいですよネ♪
リーダーさん
2012/09/09
ホクホクしてて、皮も固くなくて美味しいですよねー(^^
bibirikotetuさん
2012/09/09
リーダーさん
2012/09/09
いや、ほんとにひよこっぽく見えるのwww
インディアンヘッドさん
2012/09/10
インディアンヘッドです。
ガルバンゾ、美味しいですよね。
癖が無く、潰して他のものと混ぜてパンと頂いても良いし、
カレー、トマトで煮て温かくても、サラダとしても。
日本だと余りメジャーではないレント豆と同じ位、好きな豆です。
リーダーさん
2012/09/10
ガルバンゾ美味しいですねー
皮も固くないし、ほくほくしてるので、サラダにもぴったり。
豆類は実はそこそこ買ってるんですが(乾物マニア)
レント豆とやらは初耳だったので、今度乾物屋に行ったら探してみます(^^
リーダーさん
2012/09/10
余計食べてみたいじゃないかw
cybercatさん
2012/09/10
⇒wiki "Lentil"
リーダーさん
2012/09/10
おお、レンズ豆ならシッテマース!
それなら乾物屋に売ってマース!
いつか買おうと思ってたので今度乾物屋に行ったら買ってこよ・・・w
インディアンヘッドさん
2012/09/10
インディアンヘッドです。
「レント豆」=「レンズ豆」です。説明不足ですいませんでした。
中近東から欧米にかけて、かなりポピュラーな豆です。
肉類、玉ねぎ、人参、セロリ、ハーブ等と一緒に煮込む事が多く
ガルバンゾと違いちょっと癖が在り、扱いずらい豆ですが
好きな豆の一つです。
ただし豆を食べ過ぎるとガスが溜まるので注意が必要。
リーダーさん
2012/09/11
レンズ豆でやはり良かったのですね。
以前から興味のある豆でしたので
購入してみます(^^
日本でも、大豆・小豆・黒豆以外はあまり知られていない豆が
多いので他の豆も知名度は必然的に低くなるんでしょうね。
乾物マニアなのと、本文にも書いたように
肉・魚・豆とタンパク質はローテーションさせているので
豆類は興味津々です(^^