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最近はコーヒーばかりでめっきり飲まなくなったんですが、
昔はコーヒーより紅茶派でした。
この本もその頃購入したもの。
紅茶の作り方、等級について、オレンジペコーの語源などなど。
幅広い情報がまとまっている紅茶のバイブルでした。
中でもこの本の中でためになったのはサーブの仕方。
ポットの中の紅茶は上の方が薄く、下の方が濃いです。
例えば3人に提供する場合、
①一人目に半分
②二人目に半分
③三人目はいっぱい
④二人目をいっぱいに
⑤一人目をいっぱいに
という形で淹れると味が均等になります。
まぁ考えれば当たり前なんですが、
中学生か高校生か、その頃に読んだ時は衝撃でした。
いろいろアレンジも書いてあって楽しんでいたんですが、
紅茶を淹れた後の茶葉の処理が面倒でして・・・
一人暮らしをした時期にあまり淹れなくなってしまいました。
エスプレッソマシンをカフェポッド専用にしている理由は、この教訓からです。
あまりにも手間が掛かるといつかやらなくなると思ったので＾＾；
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購入金額
1,835円
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購入日
2006年09月21日
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購入場所
退会したユーザーさん
2011/09/21
たまには、こういう余裕を持たなきゃな、と感じましたです！
因みに自分は紅茶党です！
むかーしインドで飲んだお茶がホントに美味しくて、未だに忘れられないです。
何ともリッチな薫りで、魅了されましたです！
Manyaさん
2011/09/21
コメントありがとうございます。
＞Manyaさんが先日紹介されていたページでエスプレッソを見て、どうしても飲みたくなり！先日近くのお店でユッタリ飲んでまいりました。
お店で飲むエスプレッソもおいしいですよね♪
私も久々に近所の専門店行きましたが、プロの技を見ました＾＾
＞因みに自分は紅茶党です！
むかーしインドで飲んだお茶がホントに美味しくて、未だに忘れられないです。
何ともリッチな薫りで、魅了されましたです！
紅茶の香り、良いですよね。
私が紅茶を飲むようになったキッカケも、レストランで飲んだミントティーの香りと味でした♪
我輩！テトであーる♪さん
2011/09/21
最近はバニラ紅茶にはまっています。
香りが好きで３時ぐらいにいつも飲んで休憩します。
お茶を入れる際にもこのような似た入れ方で入れなさいって教わりました！！
①一人目に１／３
②二人目に１／３
③三人目に１／３
④一人目に２／３ まで
⑤二人目に２／３ まで
⑥三人目に２／３ まで
⑦一人目最後 まで
⑧二人目最後 まで
⑨三人目最後 まで
Manyaさん
2011/09/21
コメントありがとうございます。
バニラ良い香りですよね！
お茶の淹れ方も一緒なんですね。
勉強になりました！
makibisiさん
2011/09/22
ミルクティーが好きなので、ディクサムや、アッサムをよく買ってました。
アールグレイはにおいは好きなんですけど、味がちょっと苦手ですね。＾＾；
最近は、フレーバーティーも多いので、いろいろ楽しいですよね！＾＾
Manyaさん
2011/09/22
コメントありがとうございます。
ミルクティーおいしいですよね！
アッサム好きです♪
フレーバーティーも楽しいんですが・・・いかんせん数が多すぎるので、
いつも決まったフレーバーに落ち着いてしまいます＾＾；
R-O-G-Eさん
2011/09/22
入れる順番なんて考えてなかったぜ！
という感じであまり気にしてませんでした…。
僕はレディーグレイがいいですね。
甘党なので、お菓子と一緒に飲みたいです。
Manyaさん
2011/09/22
コメントありがとうございます。
レディーグレイ、良いフレーバーですよね♪
ストレートで飲める紅茶はお菓子と一緒だと丁度良いですよね。