レビューメディア「ジグソー」

夏のコーヒーアレンジのお供に。

Sahne Wunder.jpg
Sahne Wunder.jpg


ワンプッシュでホイップクリームが出る優れもの。

これ、料理法としてはエスプーマ(ESPUMA)に分類されるものです。
生クリームを泡立て器を使わずに、
亜酸化窒素ガスを使ってムース状にします。
スプレー缶の中に生クリームと亜酸化窒素が入っているので、
衛生状態を保てて少量づつ使うには最適。

そういえば、このエスプーマという料理法を考案した、
有名なスペインのレストラン「エルブジ(El Bulli)」が
2012、2013年に臨時休業の発表を出しました。
多忙すぎて休業
休業の間、どんなすごい料理を考えてくるのか、
楽しみですね。
  • 購入金額

    598円

  • 購入日

    2011年08月07日

  • 購入場所

8人がこのレビューをCOOLしました!

コメント (3)

  • makihibikiさん

    2011/08/07

    コーヒー好きなオカンが、必ず冷蔵庫に常備しています。

    ちなみに私は、ホイップクリームや生クリームは飲み物だと思っているので、こいつも大好きです。
    忘年会の出し物で、こいつの一気食い競争を企画し、ブッチギリで優勝してブーイングを食らったことがあります。
  • makihibikiさん

    2011/08/07

    射出口にも、ノウハウがあると思っています。
    切れもよくて、使い勝手がいいですよね。
  • Manyaさん

    2011/08/07

    >makihibikiさん
    コメントありがとうございます。

    一気食いって!?
    すごいなぁ・・・

    何より、手軽にホイップできるのがいいですよね♪
    一本有るとアレンジの幅が広がりますね。

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