イカの塩辛って普通に売ってる奴だと甘いんですよね…
いや、甘みがあった方が美味しく感じるのは分かるんですが、さすがに甘すぎるだろ、という感じ。
で、もっとシンプルな塩辛を探してたらこれを見つけたのでレビューしておこうと思います。
公式サイトはこちら。
なかなか入手難易度が高い
公式サイトに取扱店が載ってますが、都会じゃないと厳しいです。
送料もバカにならないので、ふるさと納税が一番簡単で安上がりだと思います。
沖縄には送れないようですが…
ちなみに、Amazonだと3本セットでしか売ってなかったのですが、
自分は取り扱いしてるスーパーから入手しました。
これぞ塩辛。
これ、塩とイカと味噌くらいしか入ってないんですよ。
(2025.4.20追記:日本酒も入ってました。)
ワタと塩に漬けられて水分が抜けて旨みが凝縮されたイカ。
これを熱々のご飯にのせたり、ジャガバターに付けたり。もう最高。
においがダメな人はそのままだと厳しいかもしれませんが、
旨みの塊なので、パスタとか炒め物とかの隠し味的な使い方もできます。
シンプルなだけに変な使い方でも味が破綻しない気がします。
余談ですが、黒づくりというイカスミ入りのバージョンもあるので、
ニンニクとトマトのパスタに入れるとそれだけでイカスミパスタに変化します。
入手するときのコスト以外は悪くは無い
売ってるところが付近にあれば良いんですが、そうでないと送料とか移動のための運賃とか、割とバカにならないんですよね…
前述のように、ふるさと納税がたぶん一番安いです。
(公式サイトだと10000円以上買うと送料無料のようなので、共同購入するのも手かもしれません)
で、1瓶で約800円なんですが、比較的塩分が強く普通の塩辛より使う量が少ないと思うのと、シンプルな味がこの値段で手に入るなら、というのを考えるとぜんぜんアリかな、と。
本物の塩辛
ま、いろいろ語りましたが、ほぼ塩とイカというシンプルで濃厚な旨みを持った塩辛です。
塩辛のへんな甘さが苦手、という人には一度試してもらいたいですね。
普通のよりは塩辛いと思いますが、塩辛が分かると思います。
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購入金額
800円
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購入日
2024年頃
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購入場所
スーパー
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