限定品とありますが　年中手に入るそうです

醸造数に限りがあるということかもしれません

こちらの酒蔵では　とにかく濃い　とにかく旨い　にごり酒を目指しているのだとか

吟醸酒と同じ酵母を使い、加水をせずに原酒のまま低温でゆっくりと発酵させ、

米の風味と甘みを引き出したにごり酒は、その名の通り「とろりと甘く濃厚」

飲んだ後の引き際がよく、このさっぱりとした後味が特徴のひとつです

度数　１７度

日本酒度　-22

酸度　1.3

精米歩合　65％

麹米　ひだほまれ

掛け米　ひとめぼれ

24時間冷蔵庫でそっと冷やしても　白い部分と透明な部分に分かれることがありません

　が

いちおう　よく振って撹拌してから　注ぎました

濃いわ〜　でも甘すぎません　　多少のザラッとした感触はつきまといますが

気持ちよく酔える　そんな　にごり酒です

甘酒とは違います　白ワインとも違います　

普通のにごり酒とも　少し違う感じ

口当たりの良さと　日本酒らしい風味を同時に楽しめる　濃〜いにごり酒　飛騨のお酒です