レビューメディア「ジグソー」

北海道産むしりかんかい 90g

 

北海道産むしりかんかい 90g です。

 

カンカイ=氷下魚(こまい)です。

 

どちらかと言うと、「おばあちゃん」とか「お爺ちゃん」が「カンカイ」と呼ぶ傾向があります。

 

干した魚の身は、見た目には「タラ」と良く似ていますが、味は全く違います。

 

「どうち違うか?」の説明は難しいので、知りたい方はご自分で確かめて下さい。

 

 

(これで、「全量」ではありません)

 

北海道ではとてもポピュラーな魚です。

 

普段、コンビニの食べきりサイズ(30g前後)を食べ慣れている関係で、「90g 入り」は量もたっぷりに感じます。

 

 

塩加減も良くて美味しいです。

 

ところで、「干し魚」の他にも、「一夜干し」の氷下魚も時々手に入ります。

 

 (頭と内臓を外して「一夜干し」)

 

ちょっと火で炙って、マヨネーズと醤油、七味を掛けて戴きました。


一夜干しは生臭くなり易いのですが、やっぱり新鮮な材料を加工したものは臭みが無くて美味しいです。

 

かなり小振りの氷下魚でしたが、一夜干しも美味しかったです。

 

  • 購入金額

    1,000円

  • 購入日

    2019年08月22日

  • 購入場所

    おつまみショップ珍味工房

10人がこのレビューをCOOLしました!

コメント (2)

  • 北のラブリエさん

    08/24

    かんかいという呼び方は初めて知りましたが、うまいですよね。
    一味マヨネーズとかでもふもふ食うのも大好きです。
  • hachiさん

    08/24

    >北のラブリエさん

    一夜干しを食べた時はなぜか一味が無くて…。
    本当に美味しいですね。

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