北海道産 姫竹の子(ヒメタケノコ)1kg 出荷時期：5～6月【出荷元:北海道四季工房】 です。

旭川の知り合いから、「四季工房」を通じて送って戴きました。

自分で山に入って採ればタダですが、「遭難」しても「熊」と出くわしても命の危険があります。

（茹でてマヨネーズを付けて）

サッと茹でてマヨネーズを付けて食べるのも良し。

（ヒメタケノコだけ）

シンプルに味噌汁の具にするのもオツです。

「銀杏層とわざわざ一緒にする事はないだろうに！」とお思いでしょうが、「ヒメタケノコ」だけだと中身が沈んでしまって具が何だか分らないのです。

（コーヒー、トーストと銀杏草とヒメタケノコの味噌汁）

四季工房さんでは、朝採れたヒメタケノコをその日のうちに出荷してくれます。

採れたての筍は活きが良くて美味しいです。