ミツカン　地鶏昆布白だし　業務用試供品 です。

鰹・昆布などの魚介系の旨みに地鶏の鶏がらの旨みを加えた、コクのある白だしです。

画像では色が黒っぽく見えますが、太陽光にかざして見ると「薄茶色」に見えます。

「かつお・昆布だし」の白だしは良くありますが、「鶏がらだしの白だし」は珍しいです。

（なるべく色を付けたくない煮物に）

吸い物、茶碗蒸し、鍋物、煮物などに使えます。

風味も良くてコクがあるので、とても美味しく調理出来ました。

特に、手羽先やもも肉などを使った煮物などとには相性が良いでしょうね。