初めての麹を扱うので、できるだけ簡単そうな、説明書付きタイプを選びました。

結構立派なレシピブック付きで、わかりやすく説明されてます。

どうも「おかゆ」で作る方法と「ごはん」で作る方法があるらしい・・・

「5～10時間で保温するとおいしく仕上がる」とかかれていますが、

ココに注目！

「出来上がり目安は、お好みの甘さになった時です。熟成時間が長いほど甘くしあがります。」

ほうほう、長いほどあまく・・・

OLALA フルーツビネガーメーカー は24時間保温。24時間熟成したらどのくらい甘いのかな。

やってみた！

お手軽に炊き立てごはん200gをベースに「米こうじ」を一袋。

70度ほどのお湯を300ml

とっても作りやすい分量♪

軽くまぜてOLALAフルーツビネガーメーカーにセット

24時間後・・・

できてる！簡単簡単。なんだか発酵臭。

なんだー甘酒かんたんじゃーん。

初めて作った「米こうじの甘酒」どんな味になったかな。

・・・・甘い！甘すぎる！頭が痛くなるぐらい甘い！砂糖より甘いのではないか！

米と米こうじとお湯だけなのにこんなに甘くなるんだ。

発酵食品恐るべし。

どうやってこんなに甘いの消費しよう？

夫さん飲むかな？

夫さん「オレ、甘酒嫌いだからのまないよ」

コレは、私だけで消費しなければいけないのか・・・

甘酒を作ったのはお正月前ですが、このレビューするにあたって、マルコメのHPで甘酒の作り方を見ました。

注意書きに

「※水やお湯を足してお好みの濃さに調整してください。」

ちょ！それは先に教えてください…激アマのまま飲みました。

薄めていいとは知りませんでした。

もう一袋あるので、次回リベンジだ！（塩こうじになるかもしれませんが）