（フィナンシェ）

形は一般的に「フィナンシェ」が金塊の形、「マドレーヌ」は貝殻の形であることが多いです。

でも、このフランス発祥の焼き菓子である「マドレーヌ」と「フィナンシェ」の主な違いは材料なのです。

「フィナンシェ」はアーモンドパウダーを小麦粉と同量程度使用するため、アーモンドの香りがします。

また「マドレーヌ」が全卵を使うのに対して「フィナンシェ」は卵白しか使いません。

「マドレーヌ」は溶かしたバターを使いますが「フィナンシェ」は焦がしバターを使います。

貴方は、どっちが好きですか？

（マドレーヌ）

昔から食べ慣れているせいか、余り美味しいとは感じないのだけれど、その割にはよく食べます。

「懐かしい味」と表現します。

あるいは、「安心して食べられる」などと表現します。