時事ネタですいません

北陸新幹線、金沢まで延長ということで、この前いただいたお菓子を書いてみようかと思います

金沢といえば兼六園、兼六園といえば雪釣りということで、これをモチーフにしたお菓子です

HPのすすめポイントを引用するとこんな感じ・・・

加賀と能登の味
パイと石川産米粉を使用した焼き菓子に、能登産の梅酒を使用したグラス(砂糖衣)をあしらいました。
卵・塩をはじめ、加賀と能登の素材をふんだんに使用した焼き菓子です。

パティシエ辻口博啓
　石川県を代表する「兼六園の雪吊り」に感動したパティシエ辻口博啓氏、兼六園のすばらしさを何とか石川県を代表するお菓子に出来ないものかと考えました。それが「YUKIZURI」です。

ということで、実際に食べてみました

パイはちょっと固め・・・生地自体はさくっとして美味しい、個人的には食べカスがバラバラにならないので、好感度高いです

そして上に砂糖がかかっていますが、この砂糖が硬い・・・これが結構意外なんだけど美味しい

適度な酸味があり、私はレモンがはいっているのかと思いましたが、HPを見たら梅だった・・・

梅な感じは全くしませんが、爽やかな甘みがとても良い・・・また買おうかと思う逸品です

http://krs.shop-pro.jp/?pid=21871695