ちょっと贅沢な気分が味わえるなめらかな食感の「チーズ鱈」です。イタリア産エクストラバージンオリーブオイルとヨーロッパで評判の高いアンチョビソースを組み合わせた「バーニャカウダ」が味の決め手です。クリームチーズをふんだんに使い、さらに生クリームを加えることで生まれる、口どけなめらかな食感です。

　たまたま、我が家で夕食用の「ワンプレートオードブル」を作りましたので、皿の真ん中に追加してみました。余り目立ちませんが、味的には十分主張していました。
　ただし、このチーズは「やや濃い味付け」になっていますので、「食べ過ぎる」と喉が渇きますので注意して下さい。