基本的には表面洗浄と、表面張力の軽減に目的があるので、作業対象をアルコールで拭いておくということで、前者は対応できると思いますし、フラックスには無洗浄で良い物もあります。
　ただ、早々にヤニ成分が蒸発してしまうようなら、コテの温度が高すぎたり、時間をかけすぎているのではないかとも思います。
　やり直すときには、除去できる余分な半田は除去してからもう一度作業をすると酸化してしまった部分は少なくなりますし、量が多すぎることでダマになったりもしないんじゃないかと。古いものよりは新しいものの方が使いやすいですし、きちんと仕上がるようにも思いますので、（ものが違うんで比較は出来ないんですが、ちょっとなくして新しく買ったヤニ入り半田は確かに仕上がりも違いました。）そのあたりも関係するかと。
　熱を加えすぎると、電子工作の場合はパーツにもダメージがありますし、手早く出来るに越したことはないです。

　ですので、道具や、方法に関しても一考の余地はあるのかもしれないです。
　確立された手法はそれなりに意味も効果もありますし、半田鍍金してから実際に半田付けするなんていうセオリーも、「より確実に」作業が出来ますしね。

　自分も上手なほうではないので、えらそうなことを言えた義理ではないですが、それでも、フラックスを使うと、「うまくいったとき」のように仕上がることが多いですし、除去液でちゃんと洗浄すると、基板も見た目ちょっときれいになります。

う～ん、やっぱりフラックスの方が良かったですかね？買うときどっちにしようか迷ったのですが。半田づけは中学校の技術の時間ぐらいでしかやったことがないので、その時はペーストしかなく、フラックスというものがよくわからなかったので。
技術も上手くないですし、それもあるんでしょうね。
いろいろありがとうございした。参考になります。

　どういうものを半田付けしてるかによります。
　普通のプリント基板に少々の抵抗やコンデンサくらいなら、面積も大きくないですので、手早くやれば、ヤニ入り半田なら、普通にきれいに半田付けできます。
　小さすぎるものや大きすぎるものは難しいですけど。

　本を買わないまでも、半田付けの基礎の様なサイトを見て、自己流でへんなことをしていないかを確認すると、意外ともっと楽な方法がとか間違ったことをしていた！とかあるのではないかと思います。

　無洗浄タイプのフラックスもありますから、そういうものの方が腐食などの影響は防げるかと思います。
　多分売ってる人たちなら知識もあるはずなので、状況を含め尋ねてみるといいものを教えてくれるんじゃないかと思います。

　ただ、半田が「溶けない」なら熱量不足の気もしますが…。ちゃんと暖まる前に始めているとか。無鉛半田は普通のものより難しいらしいですけども…。そういうことでもないんでしょうかね？