毎年作ってる、ハバネロのゴマ油漬けです。

正直劇薬です。

基本は辛みを付けたいときに使用しますが・・・

これで麻婆豆腐とかつくろうもんならえらい目にあいます。

基本普通のごま油で作り最後の辛み、風味付けで使います。

もちろんラー油代わりにも使えます。

しかし、ラー油のように煮詰めてませんが普通のラー油の数倍の辛さに仕上がってます。

だいたいこれでハバネロ5～６個分くらいでしょうか・・・

購入代金は今年、それ用の瓶を買ったので瓶代ということで・・・

ちなみにジョロキア漬けも作ろうとしましたが、ごま油が尽きたので今はこんな状態です。

後日ごま油買って漬けこみの予定です。