自宅は

DNSサーバ: djbdns
→bindは設計思想が嫌い (dnsサーバー とキャッシュサーバーが同一プロセスって…)

SMTPサーバーは
qmail

IMAPサーバーは
→dovecot

だったりします。
djbdnsもqmailもさすがに機能不足の感があるので、違うものに切り替えようとは考えてます。

自宅サーバのメールサーバはモバイル（携帯/imode）アクセスを優先して、
SBS2008Serveヶ発売を契機に入れ替えてしまったので、
現在残っているのは、BINDとApache、DDNSを書き換えるスクリプトが入った
debianサーバの（バックアップ用（コールド））だけになっています。

>> dnsサーバー とキャッシュサーバーが同一プロセスって…
個人だと、１台なのでセキュリティ的に好ましくないですが・・・

仕事では、dnsサーバとキャッシュサーバは別サーバにして、
それぞれに機能に応じたセキュリティを設定しています。

2008年以前は、debianで、postfixとqpopperを使用していました。