【富城物産・クール便発送】冷凍シシャモ ラウンド(オス) 1kg です。

北海道ではとても一本的な魚で、「スーパー」や「コンビニ」などには必ず置いています。

一口に「シシャモ」と言っても、外国製の「カラフトししゃも」と、北海道のいわゆる「ししゃも」とあります。

自分は本州出身の為詳しくは分かりませんが、形も大きさも味も違います。

当然、「価格」も大きく違います。

本製品は、型も不揃いで小さ目ですが、これこそ日本固有の「ししゃも」の「オス」。

北海道で少量漁獲される高級魚です。

「子持ち」のメスの方が一般的には人気がありますが、「味」は「オス」の方が良いとされます。

「目刺し」と似ていますが、苦味はあまり感じません。