先日 オランダのお土産の高級スライスチーズでチーズトーストを作ってみました。
なるほど 価格だけのことはあり 美味しいチーズトーストが出来上がりましたが
業務用として利用するにはコストが高すぎます。
オランダのチーズを使ったそれに負けない日本で手に入るチーズトーストもあります。
私が思うポイントは
とろけるナチュラルチーズは見た目に優れるけど チーズ自体の塩味が少ない
解けないプロセスチーズは焦げやすく見た目に映えないが 味は良い
過去には雪印製の1キロ業務用 QBBのそれを利用していたのですが
この10年で価格は3倍 乳業店の個別宅配の廃止 など色々な苦難を乗り越えつつ
たどり着いたのが業務スーパーあつかいの BLOCK CHEESEなんです。
ナチュラルチーズとプロセスチーズ 両方の良さを併せ持つ
プロセスチーズと明記されていますが 使用感は ナチュラルチーズの要素も感じられます。
パン自体が焦げすぎないように、バターもしくはマーガリンを塗り込んだ上に
適当なサイズに切り分けたチーズの乗せてオーブントースターに入れます。
時々焼け具合を見ながら、チーズの上にバターを薄く塗ると 焦げ目がキレイになります。
雪印製のプロセスチーズは全く解けないのですが このブロックチーズはほんの少し溶けるんです。
この塩梅が絶妙なんです。
あとはお好みで粒胡椒をトッピング。
とても美味しいですよ。
外装フィルムに目盛り もしくはロゴフォントを入れてよ
フィルムが完全に無地 完全に透明
切り分けるための目盛りがあると嬉しいのですが それは無くても良いです。
でもね ロゴフォントもしくは なにかしらの柄 色 が付いていないと
切り分けたあと チーズに張り付いている この透明フィルムのあるなしが見分けづらい。
いつも目を凝らして それを確認してます。
数年前までは ストライプ状の切り分けサインがあったんだけどな〜。 なくなって残念。
あと業務用としては2〜3倍量の1キロ目安のそれが欲しいですが
私が立ち回っている業務用としてはでは350グラムの製品しか売ってません。
Amazonなら800g1560円(10月末現在)で販売されております。
業務スーパーでの350グラム実売価格は430円ほどです
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購入金額
430円
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購入日
2024年10月頃
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購入場所
業務スーパー実店舗
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