ラム酒といえば、強烈な甘さが特徴ですが、

ロンリコゴールドは、ウィスキーのようなドライでスムースな飲み口です。

とはいえそこはラム酒、独特の甘い芳香は健在ですから、複雑な香りや味わいを楽しむというより、シガーやチョコレート菓子、生ハム、チーズとセットで楽しむといいでしょう。

シガーは、葉巻もいいですが、ゴールドラムにはちょと強すぎるかも。

その点、パイプならパンチ控えめですし、フレーバーも沢山選べるのでオススメです。

チーズは癖の強めなゴーダや、カマンベール、ブルーチーズが似合います。

ダークラムと比べてかなりサッパリしたラムですから、製菓で使う場合は物足りないと感じることも多々あるでしょう。

特に、生地に少量混ぜるような着香目的には向きません。

ラムレーズンやパウンドケーキのシロップのように、ラム酒が主役になるレシピでは、リッチになりすぎるのを防いでくれるかと思います。