パンを発行させるためのイースト菌です。
元々業務用のようですが、最近では小分けで入手できます。
■使用上の注意
低糖用で、甘いパンには使えません。
甘いパンには、糖耐性のあるタイプをどうぞ。
醗酵力は強め
スーパーで入手しやすいインスタントドライイーストと比較して、1割~2割程度、醗酵力が強いように感じます。
イースト臭さが少ない
イースト臭さは少ないので、扱いやすいです。
とてもおいしいパンに仕上がります。
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購入金額
298円
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購入日
2019年03月02日
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購入場所
富沢商店
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