やみつきしみかりせん

山形のせんべい・あられ専門店「煎餅工房さがえ屋のやみつきしみかりせん」です。

●甘しょっぱさがクセになります。脅威のリピート率！大人気お煎餅です。
製造が注文に追いつかない、職人さんも悲鳴をあげております。
是非おためしください。

●手間暇かけた手割りのやみつきしみかりせんに缶入りが登場！１２０ｇ入りの袋が四袋入りボリュームも満点です。人気のおせんべいですのお早めにお申し込み下さい。
注文に生産が追いつかない状況もございますので発送までお時間をいただく場合がございます。何卒ご了承のほどお願い申し上げます。

宣伝文句には多少の矛盾もありますが、「美味しい事」は本当で、職人さんも大慌てで毎日仕事に追われているのは嘘ではなさそうです。

焼きたての大判煎餅をあえて割り、旨味の強い本醸造特級醤油で作った「さがえ屋独自のしみせんだれ」をたっぷり滲み込ませています。

さらに乾燥にはタレの風味を失わない様に敢えて低温でじっくりと時間をかけているので、醤油本来のコクとかりかりっと香ばしい食感が活きているのです。

「カリカリ」っとした食感、そして独自のあまじょっぱいしみせんたれが癖になります。

    しみてる、しみてる、うまいタレ

敢えてお煎餅を割ることでタレがしみやすくなります。

って、さっきも書いたっけ？

さがえ屋独自のしみせんだれは、 本醸造特級醤油の旨味に甘さを加えた、特製のたれ。

そのあまじょっぱい味は食べると病みつきになります。

しみかりせんの「まだら模様」は、タレが浸みているところ。

噛みしめると口一杯にタレの旨味が広がります。

     カリカリッの秘密　うまさの秘密

しみせんタレの甘さがカリカリっとした食感の秘密。

しみせんのタレを十分乾燥させることで、タレの糖分が固まり、 カリカリっと食感を生み出しています。

生地の厚さも、薄過ぎず厚過ぎず、丁度良い頃合いです。

煎餅の醍醐味は歯ごたえ！

やみつきしみかりせんは煎餅の醍醐味が味わえます。

煎餅工房さがえ屋は山形の煎餅屋。

生地も米どころ山形県産米を使用。

うまい煎餅は、「さがえ屋」に敵う物はありません。

※このエントリーは、やみつきしみかりせんに魅せられた筆者が「さがえ屋さんの広報担当になったつもり」になって、さがえ屋さんのHPなどから取材したコンセプトをもとに再構築したオリジナルです。