雑味カット「フリフリセパレーター」

コーヒーを挽いた際に発生する微粉末は、抽出液を濁らせる大きな原因。

コーヒーの不快なえぐみや渋みなどのもとになります。

このコーヒーの大敵、微分末を手軽に取り除けるのが、「雑味カット　フリフリセパレーター」

挽いたコーヒーを入れて10秒程度フリフリするだけで、簡単に微粉末を除去。

後は、いつもと同じようにコーヒーをいれるだけ。

コーヒー本来の旨みを楽しむことができます

これは、ご家庭で小さなコーヒーミルをお使いの場合に大きな効果を発揮する工夫です。

豆の割れ目部分から見える半透明フィルムのような部分からは雑味しか抽出出来ないのですが、それを挽いた細粒から取り除くのは難しいです。　上記のセパレーターを使うことで簡単に除去できます。

洗って繰り返し使える「ペーパーレス・フィルター」

洗って繰り返し使えるので、紙フィルターを買い置きする必要はありません。

紙ゴミを減らせて経済的。

環境にもやさしいこれからの専用フィルターです。

ウチでは最も微細に豆を挽いていますので、このペーパーレスフィルターは使えません。

粗挽き豆用ですね。

良い豆なら、最細目に挽いた方が美味しいんですよ。

ダブルテイストドリッパーレバー1つでコーヒーのテイストを調節できる便利な機能。

シーンや好みに合わせて、二つのおいしさを楽しめます。　

・スッキリとした味わいのコーヒーが飲みたい：セレクトレバーを右にセット　

ライトテイスト：すぐにコーヒーを抽出するからスッキリした味わいに。　

・深みのあるコーヒーが楽しみたい：セレクトレバーを左にセット　

リッチテイスト：しっかり蒸らして抽出するから深味のあるコーヒーに。

良い豆を使ってリッチテイスト（セレクトレバーは左）がオススメポジションです。

しずく防止弁：抽出後のしずく落ちを防止。

実は、これが最も美味しいコーヒーの実現に貢献していると断言します。

コーヒーメーカーは、きちんと計量した水と豆をセットして、スイッチオン。

後は出来上がるまで放置するでしょ。

そうすると、最後の一滴までガラスポットに抽出されます。

「もったいなくない」のですが、それが「ダメ」なんです。

理由は、「お茶は最後の一滴がイチバン濃くて美味しい」のですが

　　　　「コーヒーは最後の一滴は雑味の塊です、薄いんです」

だからハンドドリップの場合は、抽出中（ポタポタ落ちている時）にドリッパーをカップや

ポットから外すんですよ。　雑味を入れないために。

この東芝製コーヒーメーカーのドリッパーセット部には、最後の20cc程が残る仕組みです。

抽出後にいちいち残ったコーヒーを取り除く必要がありますが、美味しいコーヒーには福音です。

この構造が「美味しいコーヒー」に　イチバン貢献していると思います。

• メーカー型番: HCD-6MJ(K)
• 本体寸法: 幅188×奥行128×高さ312mm
• 本体質量: 1.7Kg
• 消費電力: 700W
• レギュラー最大カップ数: 6
• おいしさ機能: フリフリセパレータ、ダブルテイストドリッパー、ペーパーレスフィルター、ティーフィルター、浄水フィルター、高温抽出(出湯口温度約95℃)、自動保温
• 目盛り: ホット(6杯分)/アイス(6杯分)/マグカップ(4杯分)

私も、両親も、驚くほどの違いを感じました。

お客様は「豆を変えたのの？」とお尋ねになります。

濃くて、香りが良くて、美味しいです。

豆も水も、おそらくは抽出温度も時間も変わらないので、やはり全ての抽出液をポットに落とさない工夫が効いているのだと思います。

この工夫は、いちいち残った抽出液を捨てる「もったない感じ」と「面倒な作業」につながります。

でも　それだからこそ美味しいんだと　お伝えしたいんです。