レビューメディア「ジグソー」

本、雑誌のレビュー (視点: メンテナンス性)

• ワインビジネス

  香りは深く、示唆は淡く──ワインの物語に酔いながら

   ワインの世界を歴史・文化・生産・流通・味覚・料理・サービス・世界情勢まで多面的に語る構成は、まさにシリーズ特有の「業界の全体像を俯...

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  • yasukawaさん
  
  
  • 22時間前
  • (更新: 22時間前)
• 肉ビジネス

  美食の本質と「おいしい肉」の教養

   Kindleで購入したので本の写真が無い。実際の本の写真が無いため、とりあえずこの間食べたステーキ肉の写真を置いとく。  前回読んだ「魚ビ�...

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  • yasukawaさん
  
  
  • 2024/11/30
  • (更新: 01/03)
• 米ビジネス

  お米は、まだまだ深くて面白い

   写真は南部鉄器で炊いたカニたっぷりの鉄釜飯。 ムラなく炊き上がるためお米がふっくら美味しい。カニ肉の炊き込みご飯は、紅白のめでたい�...

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  • yasukawaさん
  
  
  • 01/03
• マンガ　経営戦略全史〔新装合本版〕

  お金は、文化。漫画で学ぶケイパビリティ

   同僚が出張中に購入してきた本をオフィスで見せてもらったのですが、ぱらぱらと捲ってみて「自分も欲しいな」と思い、購入。同僚も本屋で何...

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  • yasukawaさん
  
  
  • 2023/08/19