今回のレビューはドリップコーヒーと言うことで、毎朝手軽に飲むと言うことで、あまり面倒くさい儀式をしないでもいかに美味しく飲めるのかと言うことを中心にレビューしてきたつもりです。

個人的なルールとしては・・・

カップにはこだわらない、

お湯の温度は基本沸騰（100度から90度くらいまで）、

しかし、蒸らしは行う、（基本30秒から60秒）

と言った感じで、日々の忙しい方にも毎日買って飲めるかどうかを中心に検証しました

長々とした儀式をやるなら、豆を買えば良いからで、豆から毎日飲める方は、よっぽどの早起きさんか、仕事を自由に管理できる方しかいないでしょう。そして、ほとんどコーヒーを飲む方は朝に飲まれると思います。

昼に飲むのは、給湯室のある事務の仕事の方ならいざ知らず、現場の方はドリップ系はゴミをどこに捨てるなどいろいろな要因があり難しいのではないかと思われます。

改めてドリップコーヒーは手軽に美味しく飲めるのが大切だと感じた次第です

もうすぐお中元の時期になりますが、私が若いころ親に送られてきた、お中元、お歳暮は、圧倒的に夏はジュースビールセット、冬は、コーヒーギフトが多かったような気がします

昔のコーヒーギフトはAGFやネスレのインスタントコーヒーが主流で、ゴールドブレンドなどは遠藤周作先生をはじめとした「違いの分かる男たち」が　♫だばだーとCMをやっていた様な感じでコーヒー自体が特別な飲み物として扱われていたような思い出があります、子供の頃の私はコーヒーを飲むと言うことは大人に1歩近づく事のような気がした物です。

時代が進み私が大人になった頃には、だんだんと主流が変わり、レギュラーコーヒーは下火になり、夏は原田知世さんがCMをやっていたアイスコーヒーを送ったり、タモリさんがCMをやっていたモンカフェのギフトやキーコーヒーのドリップギフトなどを送ったりした物です。

現在ではそれも下火になり、そういえばスターバックスのドリップギフトなどを送っているなあと自分でも思い直しました、

今年もコロナ禍でお伺いできないお宅がありますので、このコーヒーセットをご自宅で簡単にコーヒーを楽しんでいただくために、お中元で送るのも良いかなあと感じました

進物はいくら味が良くても予算という物があるのですが、今回のカフェ レボルシオンのギフトは値段も3,500円と送りやすい価格になっており手頃ですので、夏のお中元アイテムとして最適だと思います。

スターバックスは、ブランドとして確立していますが、飲む生活シーンの提案の一つとしていつの時間帯に飲むと美味しい（おすすめ）というのは新しい飲み方の提案であり、１つあたりの豆の量も多く、正直に作られていると感じました。

味も良いので、送る側としては面白い商材であることは間違いないと思いました

①朝はパン・・・

まずは朝から・・・

朝は、何も考えずに・・・朝にパン♫　パンパパン♫　と言うことでパンで飲んでみました

まあ、ど定番の、ソル　ですよ・・・　

そのままで飲むと、ちょっと酸味がキツいかなと思っていましたが、料理と合わせて同時に飲めば、酸味は結構心地よく変わります

蒸らしは30秒、湯温はほぼ100度です。

なるほど、朝は食後に飲むのではなく、一緒に飲むことを考えているんですね・・・

これなら、良いと思います

個人的には、開封したときのお湯をかける前の臭いはソルが私は最も好きです

ソルでもう一種類行ってみましょう

②くずもち

今回は、くず餅です・・・(^_^;)

要は、黒蜜って事ですね、甘みが濃くて、黒蜜はコクがあるので、非常に合うと思います

③いちご

原稿を書きながら飲んでいますが、酸味の少ないポデロッソを飲んでますが、結構イチゴと合う・・・

ちょうど今の時期イチゴがなる時期ですので、庭から？摘んできて食べましたが、自然のイチゴの酸味ととっても合うので良いと思います

こちらは、蒸らし約30秒、湯温はほぼ100度です

この後、ちょっと燻製を作ってきますが、作る前にコーヒーを飲み終わるか、燻製を作り終わってからコーヒーを入れるか悩むところです

基本的に、酸味のある食べ物なら、ボディー系のコーヒーは補い合いとても良いコラボになりそうです

と言うことは、少し燻製も風乾を押さえて酸味を出した方が良いのか・・・？悩みどころです

④燻製チーズ

さて、休みを利用して、燻製を作って、これに合うコーヒーを探してみようと思います

燻製は味自体に主張が強いので、それに負けないコーヒーが良いと勝手に推測

燻製機は、あえてダイソーでチョイスしました。

500円物の両手鍋、100円の蓋、粉ふるいです、これにクッキングペーパーを引いて、カセットガスコンロで暖めます、

自作で冷燻用の電気の本格的の物も自作で作りましたが、今回はプレミアムレビューの特性上誰でも出来るようにチョイスし直しました

燻製の中でコーヒーに合いそうで、コクがあって、食べやすいもの、それはチーズです

高いチーズでも出来ますが、簡単で味が調いやすいのは、なんて言ったってプロセスチーズが良いですが特にファミリアチーズが都合が良いですが、買いに行ったのが、業務スーパーではなく西友だったので、雪印６Pチーズになりました。

西友オリジナル６Pチーズは熱に弱いので、できれば雪印が良いです

６Pチーズなので、当然6個ですが、半分は、黒こしょう味にします

チップは、いぶし処の　熱燻用のチップを使います

簡単で、基本失敗しませんのでおすすめです

ブレンドされていますので、商材を選ばないで燻製が出来ます

東京地方も、燻製に向いている季節になりました、湿度の低い今を逃すと、秋まで良い季節はありません

スモークチーズのできあがりです

皺が出るのは、クッキングペーパーの痕です

出さないように作るのなら、焼き網、もしくは、皺の多いアルミホイルで作りましょう、

その場合、比較的低温で、チップがぬれないように気をつける必要があります

臭いと味は燻製側が強いので、あまり主張しないグロリアをチョイスしてみました

本当は、キャンプとかに応用出来るように、作りながら食べると言うシュチュエーションを想定していましたが、６Pチーズを風乾せずに燻製をかけると、水分を抜きながら燻製を作らざるを得ないため、作り終わってから冷蔵庫で味をなじませる必要があり、とりあえず断念・・・

　この記事を読んでるよい子はきちんと風乾しよう・・・(^_^;)

と言うことで、家の中で普通にコーヒーと合わせることにしました、風乾させない場合は、タール分と、食材の水分と結びつき、酸味が上がるので、（酸味が上がると燻製としては失敗なのですが）コクはチーズから、スモークチップからは少しの酸味、これとコーヒーが相まって良い感じに仕上がりました

今回は、チーズで作りましたが、ベビーホタテ、今が旬のホタルイカなんて合うと思います

今回の、このドリップセットは、ドリップ同士を混ぜ混ぜし、新しいドリップコーヒーを作るという試みのミッションがあります

コーヒーセットの中の冊子にも説明書があります

こんな感じでやったらどうでしょうか？？　と言う提案、そもそもドリップパックですからね、コーヒーをこすフィルターは付いてますから合理的です

粉同士を混ぜ混ぜして、ドリップバッグに戻せば良いのではと思う私は、遠藤周作先生にはなれず、違いが分からないきっとだめな人なんだと思いますが・・・

やって見ましたが、ドリップバッグに注ぐのが難しい・・・粉が若干残るかな・・・

気になる人は通常のフィルターを使って見ましょう

あと、耐熱のカップなどで、コーヒーを抽出しますが（推奨のやり方では）、コーヒーの温度が下がるので、最初にお湯などで温めておいた方が良いと思います

結構この辺が正直、大変・・・ですが、美味しい自分ブレンドを得るためには仕方のないことです（キッパリ！！(^_^)　）

やっぱり、お皿の上で粉を混ぜませした方が簡単では・・・（＊｀Д´）＝Э）TДT●）

いいんです・・・

混ぜ混ぜしたときのロードマップ、こんな感じでやってねっという事ですね

やって見ることにしましょう

個人的には、8番　と10番なんて良いんじゃないかと勝手に思っているわけです。

昔、コーヒーのブレンダーさんの書いた本に、ブレンドは対局の物を混ぜた方が、良い味になると読んだことがあったような？？

なので、ロードマップ上の端が気になるわけです

全部の組み合わせは実行が難しいですが、空けたときの臭いがすきな、ソルと味的に好きなポデロッソの組み合わせが一番気になります

ブレンド番号⑤　SOL＋PAZ

まず、ここの組み合わせからやって見ました

改めて見るとコーヒーの色って結構違います

ホットサンドと合わせてみました・・・朝にはパンと朝食です

蒸らし30秒、湯温100度　でやって見ましたが、自分ブレンドでは、正直美味しくない・・・

気がします。

確かに口当たりはなめらかですが、香りは消え、凡庸な味になった様な気がします

お互いに特性を打ち消しているような気がします・・・(-_-)

ブレンダーさんの力はたいしたもんだと再確認した次第です

ブレンド番号⑩　PODEROSO＋PAZ

ロードマップでは最もコクと甘みがあることになっている組み合わせ・・・

期待が持てる組み合わせです

飲んでみてですが、香りが良く、美味しく飲めました

まあ、ロードマップ的に好きだと予想しておりましたが、予想通り・・・・

この組み合わせはおすすめです。

ブレンド番号②　PICO＋GLORIA

先ほどの　PODEROSO＋PAZ　とロードマップ的に正反対の位置にいる組み合わせです

どうなんでしょうか？

こちらの組み合わせは非常にすっきりとした味わいになります。

本来はSOLが、朝の定番なんでしょうが、そこまで朝、酸味を指すのではなくても良いような気がしますので、この組み合わせは非常に合っていると思います

ブレンド番号③　PAZ＋GLORIA

ロードマップの対局左上、右下が美味しくいただけたので、2連勝中ですので、ロードマップの右上もいけるべ！！って事で、PAZ＋GLORIAで行ってみましょう。

結論から言うと、これも美味しい組み合わせででした、甘みがきちんと残りとっても飲みやすいコーヒーになりました

ロードマップの端っこは、今のところ外れなしです・・・

ブレンド試すなら、ロードマップの端っこから試すと良いと思います