SOL………………浅煎り

コナコーヒーを彷彿させるような酸味があるので、

パンケーキではなく、ホットケーキに合わせてみました。

生クリームを添えることで、コーヒーもマイルドになり、

自家製のキウイソースでさらに酸味にアクセントをつけました。

GLORIA…………中浅煎り

酸味がややあるので、あえてカルディで購入した「タルレット　レモン」を

レモンの風味とコーヒーの酸味がとても合います

塩気の強いクッキーも添えましたが、こちらとの相性も抜群でした

コーヒーにハチミツを加え、少しコクを出してみました。

PICO………………中煎り

お昼休に！　と説明書に書いてあったので

昼食のピザと共にいただきました

チーズのコッテリさを、キレのあるさっぱりとした「PICO」が中和します。

PAZ………………中深煎り

午後、小腹が空いてきたので

軽く食べられるナッツと一緒に。ナッツのパウンドケーキも付け足しました。

酸味が弱く、深みがあるのでナッツが進みます。

ホットケーキで使った生クリームが残っていたので

ウィンナ・コーヒー に。苦味が少なくなり、口当たりまりやかです。

PODEROSO………深煎り

5月5日は子供の日なので、草団子を作りました

ヨモギの量が多くて、黒くなってしまった！

ムズイ

深煎りのコーヒーに合わせたいのは、草団子じゃなくて

あんこ　です

あんこって、めちゃくちゃコーヒーに合うと思うんです

特に苦味を感じる深煎りに！

ということで、美味しくいただきました

新婚旅行でスペインに行ったのですが、

スペインでコーヒーを頼むと、熱々のエスプレッソコーヒーしか出てきません。

真夏でとても暑かったので、どうしてもアイスコーヒーを飲みたい私たちは

コーディネーターさんに「地元の人はアイスコーヒー飲まないんですか？」と聞きました。

すると「氷を頼むんです」と言われました。

『カフェ・コン・イエロ』と言えばグラスにたくさんの氷が入ったものを出してくれます。

ちなみにイエロが氷という意味です。

ということで、その方式でアイスコーヒーを作りました。

PAZ　× PODEROSO　× SOL

深煎りをメインに、SOLで少し酸味を出しました

それぞれ12gそのまま　×　３袋　＝36g

300mlの熱々に沸騰したお湯を入れ、1分30秒後に取り分けました。

子供たち(中学生と高校生)も飲みたがったので

そのままでは少し濃いと思い、牛乳を70mlほど入れました。

朝、起きたてで飲んだので頭スッキリ！　眠気が吹っ飛びました。 

苦味がSOLのおかげでさっぱりとして飲みやすくなり、

ナッツの風味が感じられました

GLORIA　× SOL

酸味の強い２種を組み合わせ、お湯少なめにしました

それぞれ12gそのまま　×　2袋　＝24g

100mlの熱々に沸騰したお湯を入れ、1分後に取り出しました。

今回はこれで一人分です。

酸味がすごいかな？　と思いましたが

お湯が少ないので深みも出て美味しかったです。

酸味が苦手な私でも、これに100mlの牛乳を足せばゴクゴク飲めました

これから夏に向けて、

やっぱり我が家はスペイン方式でアイスコーヒーにして頂こうと思います。

お手頃で簡単に本格コーヒーが作れてしまう

CAFÉ REVOLUCIÓN　凄いですね。

我が家の近くのスーパーにも置いてくれないでしょうか。

ペットボトルに入っているタイプもあるようなので、

次はそちらで買ってみようかなと思います。