日本が誇るパン用小麦粉
北海道産の日本を代表する、パン用小麦粉です。 蛋白11.5% 灰分0.50%で、吸水性に富むのにベチャつきやすいという不思議な特性です。 過醗酵...
はるゆたか の後継はどうかな♪
「粗蛋白12.0±1.0％ 灰分0.45±0.05％「はるゆたか」の後継品種「春よ恋」100％。」パンの種類や手法によらず、無難にできそうな強力粉です。春よ...
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