個人的な好みをいうならば、一番好きなのは豚骨醤油だと思っていた時期がありましたが、最近は魚介系も好き。
無化調じゃないと駄目みたいな拘りは無く、美味しければなんでもオッケー。
ラーメンって、すばらしく美味しい食べ物ですよね！

2008/11/15

こんばんは。
ラーメン頻度が、結婚してちょっと減り、子供ができてさらに減っています・・・・・
最近はスーパーやコンビニでいろいろなラーメンが売っているので、休みの日には買ってきたラーメンを家でちょっとアレンジして作るのが結構楽しいです。
しょうゆ、とんこつ、みそ、何でも食べます。最近食べてませんが、個人的には札幌のすみれ（みそ）が一応頂点かな、と思ってます。食べたことのない人には通販でも買える冷凍のやつがオススメですね。

2008/11/15

私は、ラーメン界では異端の天下一品派なので、ラーメン論に参加するのは恐縮なのですが、参加させていただきたくよろしくお願いします。

先日、ラーメン屋で読んだマンガ本に

それが、讃岐うどんそのものであっても、スパゲッティそのものであっても、店主が「これはラーメンだ」と言えばそれはラーメンであるというような描写があり、たいへんおもしろいと思いました。

2008/11/15