Galileoで検索して情報収集していたのですが、Quark SoC X1000のほうが多いようです。
スケッチ側からの制御がどこまでできるのかは、まだ勉強出来てません。

情報ありがとうございます。
Galileoは商業的な内容が多いですね。
Quark SoC X1000はプロセッサ名なので気にしてなかったですが盲点でした。

私はよくArduinoのキーワードで検索しています。
Arduinoは基本的にAVR側の情報がHITするので注意は必要ですが情報は多いです。