炭水化物制限ダイエットとか色々言われている昨今ですが、ケトン体ダイエットならまだしも、単純に炭水化物を減らすダイエットは、糖新生を引き起こし、脂肪を減らすこと無く、内臓を含む筋肉を分解させてしまう最悪のダイエット法です。

(ケトン体ダイエットも、ちゃんとやろうと思うと非常に厳しい食事制限と、その後の数々の大きな問題があり、糖尿病などの糖質摂取に問題がある人で無ければお勧め出来ないダイエット法です)

体重は減ったが不健康になった。

なんて笑えないけど、本当にある話で。

そもそも、体重があることが問題では無く、体脂肪が多い事が問題なわけです。

ダイエットの正しい考え方は、筋肉を増やして代謝を高めて脂肪を落とす。

その結果、体重が減れば良し。減らなくても脂肪が落ちれば良し。と考えるべきなのです。

(脂肪が減って筋肉が増えることによって、体重は同じでも見た目かなり痩せて見えます。)

炭水化物は、体に無くてはならない物質です。確かにタンパク質や脂質でもエネルギーの代わりをすることが出来ますが、効率が悪く、吸収過程で不純物が発生してしまいます。

食べ物を食べる過程で、最初に遭遇する消化酵素が口腔内のデンプンを分解する「アミラーゼ」という点においても、人間にとって炭水化物が無くてはならない栄養素、三大栄養素の一つであるということは自明の理です。

炭水化物を理解することは、健康に生活する上で欠かせない事だと僕は思います。

その理解を助けてくれるこの一冊は、Amazon Kindle Unlimitedで読み放題です。

これほどの本が無料なのは本当に素晴らしい。