白米1合と水200gを鍋に投入し、30分ほど水を吸わせます。

20分経ったら中強火で加熱を始めます。

勢いよくフタの穴から蒸気が出てきたのを確認したら2分間加熱し、その後火を止めて20分蒸らします。

これだけで、美味しいご飯が楽しめます。

よく「始めチョロチョロ中パッパ」といいますが、土鍋の場合は熱の伝わり方が違うので、ガーッと加熱してそのあと放置でOK。超簡単です。

さっそく、さつまいもご飯をつくってみました。

炊きたてのさつまいもご飯。美味そう～！
分量通りに水と米を入れて30分水分を吸わせます。
炊く直前に日本酒大さじ1と塩小さじ1/2を入れ、最後に水でさらしておいたさつまいもを投入します。
あとは通常の炊き方でOK。

鍋のそこにはうっすらとおこげが。
土鍋で炊くと火力が強いので、水っぽくべしゃっとならないのです。
さつまいもも遠赤外線効果でホクホクです。

1合炊いたのに、あっさり昼で１合食べてしまいましたｗｗｗ