シマヤ　焼きあごだし です。

Amazonで見掛ける物とはパッケージのデザインが異なるので自分で登録しました。

「48g入り」ですから、コンビニ専用商品かも知れません。

「あごだし」はトビウオのダシのことです。

九州の方では「トビウオ」のことを「アゴ」と呼び、乾燥させたものをダシに使います。

昆布やかつおぶしのダシより上品で味が深く、ダシの中では高級品です。

「あごだし」の「あご」は漢字で「飛魚」と書き、トビウオを焼いてから乾燥させたものです。

見た目よりも高級な味になりました。