レビューメディア「ジグソー」

刃物が砥石に食いつく!

刃物を砥ぐ際に、砥石と刃物の潤滑、砥石の詰まり取り、目立てに使われるのが名倉砥石。

 

砥石と名倉砥石を濡らして、こすりつけるだけ。

黄色いとぎ汁が出てきたら準備完了です。

 

 

 

 

こちらの名倉砥石は人造品ですので、リーズナブル。

天然の名倉砥石の銘品は、何万円もするそうです。

家庭で使うなら、人造品で十分です。

更新: 2021/07/12
実用性

時間半分、仕上がり抜群

砥ぎ始めてすぐわかる、ザクザク刃が砥がれていく感覚。

砥石の番手を半分にしたかのようなスピードで、ゴリゴリ傷んだ刃先を整えてくれます。

 

30分程度かかっていた作業が、15分くらいで終わりました。

 

 

力加減による仕上がりの違いも、大変繊細に反映されます。

沢山砥ぎたいときは力強く、終盤は撫でるだけ。

 

シャプトンの1000番1個とこの名倉砥石さえあれば、家庭なら十分な切れ味まで持っていけます。

更新: 2021/07/12
使用感

ステンレスも食いつく

刃先が完全に丸まった包丁は、砥石の上を滑ってなかなか砥げないのが悩み。

ステンレスともなると、粘りの強さから砥石に弾かれてるのがわかります。

 

そんなとき、名倉砥石をひと塗り。

刃先が砥石に食いつく、シャーッ!という手ごたえと音がしてきます。

 

 

シャプトン1000番で荒砥して、ホームセンターの仕上げ砥で仕上げる、というお財布にやさしい運用も可能に。

  • 購入金額

    780円

  • 購入日

    2021年07月12日

  • 購入場所

    Amazon

14人がこのレビューをCOOLしました!

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