【小豆島：タケサン醤油】　しょうゆあげせん『島の味』 です。

「里帰り」のお土産に戴きました。

いや、「里帰りのお土産のお裾分け」を戴きました。

ご本人は、「かなり荷物になったけど、美味しいからどうぞ！」と2つも…。

これって、暗に「お前は特別だ。感謝しろ！」って言ってる?

煎餅に染み込ませた「タケサン醤油」は小豆島特産の醤油で、アッサリしていてコクの有るのが特徴。

こめ白絞油はコメ油独特のさらっとしてくせの無い風味と長期間味が変わらない安定した品質の油で、スナック菓子や揚げ物などの食品工業用として大量に使用されています。

これ、きっと美味しいと思います。

早速、食べて見ました。

想像以上に軽い「あげせん」でした。

甘さは「あっさり」、全然、油っぽくありません。

醤油の味は余り濃くないです。

軽いので何枚でも食べられそうです。