国産レモンが出回るとつくりたくなるもの。レモンクッキー、そしてレモンケーキ。レモンケーキの型は見ているだけで楽しくなるなと清水の舞台から飛び降りる気持ちで型といえば高品質な千代田金属のものがいいだろうとある日購入。

レモンのきれいな形に焼け、するっと抜けて焼き上がりも美しい。

満足の一品。しかし、あまりにも千代田金属の型は入手がしづらく、客思いではないように思えるので☆マイナス一つ。