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白真弓(しろまゆみ) 飛騨とろ～りにごり原酒 限定品 720ML ≪岐阜県≫
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厳寒の冬、手作業で丁寧に醸し出し、半年間じっくりと低温で貯蔵した限定にごり酒です。 封を開けると、にごり酒独特の軽やかな甘い香りと、程良い酸味が漂ってきます。 「濁り」と「上澄み」の部分を混ぜずに、まず上澄みの部分のみ口に含むと、とろりとした豊潤な味わいが流れ込んできます。そして凛とした辛さもあります。盃を重ねるごとに旨味が染み込んできます。 次ぎに濁りと上澄みの部分を混ぜグラスに注ぐと、まさに「とろ～り」という名称にふさわしいお酒が流れ込んできます。 口に含むと、とろりとした甘味、穏やかな酸味、コクのある旨みが楽しめます。 きりっと冷やして氷をひとつふたつ浮かべて食前酒としてに・食後酒として、口の中に残っている食事の味を洗い流しても結構ですし、食前酒・食中酒として他のお酒の合間に愉しむこともできるにごり酒です。 きりっと冷やして軽やかなにごり酒を堪能して下さい。
