| ブランド | 北のデリシャス |
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| 商品の重量 | 3 kg |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 商品タイプ | ホール |
| 商品の重量 | 3 Kilograms |
商品の説明
■北の大地の恵み！ほっくほくの味わい、北海道産ジャガイモ！
北海道の農産品といえば、まず欠かせないのがジャガイモ！！北海道のジャガイモ栽培は、明治のはじめの開拓使設置以来本格化し、開拓者の自給食料として急速に普及しました。ジャガイモは涼しい北海道の気候に適した作物で全国の70％以上の生産量になっています。
ジャガイモの栽培適正温度は15℃から21℃であり、北海道では春から秋までの長いあいだ栽培期間が確保できるので、収量も多くでんぷん量の高いものが収穫できます。
また、北海道では広大な大地で栽培面積も大きく確保でき、大型機械の導入も可能で大規模経営できる点もジャガイモ栽培が発達した大きな理由です。
ジャガイモの原産地は南米のアンデス高地ですが、古くからヨーロッパなどでも食べられ、主成分がデンプンで、主食にもなる野菜として世界中で栽培され、ビタミン類も豊富なことからフランスでは「大地のりんご」と呼ばれているんです。
北海道で栽培されるジャガイモは、生産量だけでなく種類もたいへん多く、ホクホクの「男爵薯」と煮くずれしにくい「メークイン」の二大品種をはじめ、現在では約40種にものぼり、近年では見た目、食感ともにさまざま品種が栽培され、好みや用途に合わせたジャガイモの選択肢も増えてきました。
ちなみに「新じゃが」は品種名ではなく、貯蔵されずに、掘りたてのまま、収穫後すぐに出荷されるジャガイモの事で、若干小ぶりですが皮が薄く、みずみずしいので、皮ごとフライにしたり、煮物にするのに向いています。
今回、販売するジャガイモの品種は全部で6種類！！ ■とうや ■男爵薯 ■キタアカリ ■メークイン ■インカのめざめ ■レッドムーン
北海道では4月～5月にかけて種芋を植え付け、8月～10月に収穫します。とれたジャガイモは定温倉庫などで貯蔵され、次の年の5月頃まで出荷されていきます。新じゃが、越冬じゃがいもなど時期によって取り揃えていますので、ぜひ、北海道の大地が育んだジャガイモをご賞味下さい。
■ 今回、お客様にお届けする商品内容・商品詳細は！
■商品名：新じゃがいも 北海道産 男爵(だんしゃく)
■商品内容：1箱 3.0kg(M/LM/Lサイズ・約16～43個入)
※サイズ・数量のご指定は賜りかねますのでご了承くださいませ。
※段ボール箱入り
■原材料名：ジャガイモ(馬鈴薯) 男爵(だんしゃく)
■原産地：北海道産(羊蹄産/ニセコ産/真狩産/十勝産)など
■保存方法/賞味期限：光に当たると光合成により有毒物質が生成されるので、直射日光はもちろん、室内の明るいところも避け、光があたらない場所で保存して下さい。
■お召上がり方法：デンプン価が高くホクホクした食感で、煮くずれしやすいのですがじゃがバターや粉ふきいも、マッシュポテトやコロッケなどの料理にピッタリです。
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■ 今回、お客様にお届けするジャガイモの品種は！
北海道産の中で最も長い歴史と知名度を誇るブランドジャガイモが「男爵薯」です。1908（明治41）年、函函館ドック専務取締役の川田龍吉男爵がイギリスの種苗商から購入した数種類の種いもの中から、北海道の函館市郊外七重（現七飯町）の成田惣次郎に分譲試作させ、好成績をおさめた馬鈴薯です。
正式に「男爵薯」と決ったのは昭和３年(1928)、北海道の渡島・釧路・根室地方限定の優良品種（奨励品種）に決まったときのことで、このころから道内や本州での認知度が徐々に高まり、3年後には全道の優良品種として認められました。
名前の由来は種いもの品種名が不明だったことから、格的に普及する原因をつくった川田男爵にちなんで「男爵薯」と呼ばれるようになったそうです。その後の調査により原品種名はアメリカの「Irish Cobbler」であることが確認されました。
中心に空洞が生じやすく、目が深くて皮がむきにくいなど、欠点は少なくありませんが、広い地域に適応して栽培技術も蓄積されており、慣れ親しんだ食味と抜群の知名度で消費者からも生産者からも今なお絶大な支持を得ています。
形は球状で目のくぼみが深いのが特徴です。肉色は白色の粉質で、デンプン価は14～16％、粉質系でホクホクした食感が楽しめ、これぞジャガイモと感じさせてくれる香りがあります。
北海道の大地の恵み！自然豊かな北海道で育った秋の味覚ジャガイモ「男爵薯」です。粉ふき芋、じゃがバターはもちろん、様々なジャガイモ料理でお楽しみください。
