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神戸アールティー ひよこ豆 500g インド産 Garbanzo Beans ガルバンゾー チャナ 豆 乾物 業務用

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ブランド 神戸アールティー
商品の形状 ホール
パッケージ重量 540 g
種類 ヒヨコ豆
商品の個数 1

この商品について

  • 原材料名：　ひよこ豆
  • 賞味期限　365日
  • 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
  • 原産国： アメリカ、カナダ、インド、アラブ首長国連邦、商品形態：常温
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商品の説明

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栄養満点なひよこ豆！亜鉛、葉酸及びタンパク質が豊富！
◆日本名:ひよこ豆/ヒヨコマメ/雛豆、 ◆学名：Cicer arietinum　 ◆スペイン語： ガルバンソ/Garbanzo/エジプト豆/チャナ豆
世界各地で愛されている「ひよこ豆」 別名エンドウ豆とも呼ばれています。 スペイン語で「ガルバンゾ」ひよこ豆の料理法は多様です。
日本では甘い煮豆や水煮缶などで知られています。
デーシー種の表皮を取り除いて子葉を二つに割ったものを「チャナー・ダール」と呼び、インド料理ではダールに用いられる。
●インドではひよこ豆を粉にした「ベサン(besan)」という粉があり、 天ぷらのような揚げ物（パコラ）の衣、
各種菓子の生地にも使われます。挽き割りにした「ダル」も食材としてポピュラーで、 スープなどに多く用いられています。

若く青いひよこ豆は枝豆のように食べるそうです。 中近東でもペースト状にしてコロッケにしたり、 煮物に入れたりと大活躍。
●イタリアでは「パスタ・エ・チェーチ(pasta e ceci)」またはランピ・エ・トゥオニ（lampi e tuoni）が独特のほろりとした食感とコクのある旨味が特徴。
●ミャンマーでは、ひよこ豆の粉から一種の豆腐を作る。
●フィリピンでは、甘く煮たひよこ豆をハロハロのトッピングにする。
●マグリブではしばしばクスクスの具の一つとされ、●エジプトではコシャリの素材。
●イランでは炒っておやつとして食べられています。
●アフガニスタンでは軽食として茹でてミントのソースを添えて食べられています。

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しまにゃん
5つ星のうち5.0 豆ご飯
2018年9月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ひよこ豆とキドニービーンズはよく使うのでリピートしている
しばらく水で戻した豆とコンソメを炊飯器に入れ洋風豆ご飯をする
豆カレーも人気があった
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