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神戸アールティー ひよこ豆 500g インド産 Garbanzo Beans ガルバンゾー チャナ 豆 乾物 業務用

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在庫状況について
ブランド 神戸アールティー
商品の形状 ホール
パッケージ重量 540 g
種類 ヒヨコ豆
商品の個数 1

この商品について

  • 原材料名：　ひよこ豆
  • 賞味期限　365日
  • 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
  • 原産国： アメリカ、カナダ、インド、アラブ首長国連邦、商品形態：常温
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原材料・成分

ひよこ豆

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商品の説明

商品の説明

栄養満点なひよこ豆！亜鉛、葉酸及びタンパク質が豊富！
◆日本名:ひよこ豆/ヒヨコマメ/雛豆、 ◆学名：Cicer arietinum　 ◆スペイン語： ガルバンソ/Garbanzo/エジプト豆/チャナ豆
世界各地で愛されている「ひよこ豆」 別名エンドウ豆とも呼ばれています。 スペイン語で「ガルバンゾ」ひよこ豆の料理法は多様です。
日本では甘い煮豆や水煮缶などで知られています。
デーシー種の表皮を取り除いて子葉を二つに割ったものを「チャナー・ダール」と呼び、インド料理ではダールに用いられる。
●インドではひよこ豆を粉にした「ベサン(besan)」という粉があり、 天ぷらのような揚げ物（パコラ）の衣、
各種菓子の生地にも使われます。挽き割りにした「ダル」も食材としてポピュラーで、 スープなどに多く用いられています。

若く青いひよこ豆は枝豆のように食べるそうです。 中近東でもペースト状にしてコロッケにしたり、 煮物に入れたりと大活躍。
●イタリアでは「パスタ・エ・チェーチ(pasta e ceci)」またはランピ・エ・トゥオニ（lampi e tuoni）が独特のほろりとした食感とコクのある旨味が特徴。
●ミャンマーでは、ひよこ豆の粉から一種の豆腐を作る。
●フィリピンでは、甘く煮たひよこ豆をハロハロのトッピングにする。
●マグリブではしばしばクスクスの具の一つとされ、●エジプトではコシャリの素材。
●イランでは炒っておやつとして食べられています。
●アフガニスタンでは軽食として茹でてミントのソースを添えて食べられています。

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ひよこ豆

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しまにゃん
5つ星のうち5.0 豆ご飯
2018年9月28日に日本でレビュー済み
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